En silkeslen symfoni av blommor och mineralitet från Bergholtz
Detta halmgula vin med gyllene reflexer öppnar med en förförisk doft av vita blommor, citrus och nypon som omedelbart väcker sinnena. I gommen framstår det med en mjuk och harmonisk struktur, där en fin syra och lätt salt mineralitet balanserar vinets fruktiga karaktär. Avslutningen är elegant och ihållande – ett sant uttryck för den sällsynta och sandiga terroiren hos Grand Cru Spiegel.
Druvsort : 100% Riesling
Alkohol : 13,5 %
Restsocker : 8,3 g/l
Terroir : Oligocen märgel och triassisk sandsten i Bergholtz, 260–315 m höjd, sydostlig exponering
Vinifiering : Traditionell metod med fokus på druvans renhet och terroirens uttryck
Smaknoteringar : Vita blommor, citrus, nypon, mjuk och harmonisk struktur, lätt salt mineralitet
Servering : Lätt kyld, helst i en ishink – undvik överkylning
Lagringspotential : 10–15 år från skördeår
Detta vin är en mångsidig följeslagare till:
Skaldjur och fisk (t.ex. ostron, pilgrimsmusslor, lax)
Fiskpaj och surkål med fisk
Färska och milda ostar (t.ex. getost, fårost)
Domaine Materne Haegelin et Filles ligger i Orschwihr i Alsace och är känt för sitt engagemang för ekologisk vinproduktion. Vingården håller på att ställas om till ekologiskt jordbruk, vilket säkerställer en hållbar vinodling och respekt för naturen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.