Trablit kaffeextrakt 1 L – Proffsens referens

Trablit kaffeextrakt har snabbt blivit den självklara referensen för konditorer, chokladtillverkare, glassmakare och restauratörer. Dess långsamma och precisa extraktionsprocess gör det möjligt att koncentrera aromerna från de bästa kaffebönorna för att erbjuda en rik, intensiv och perfekt balanserad doft.

Detta sötade flytande kaffeextrakt är idealiskt för att smaksätta dina bavarois, mousse, konditorikräm, glass, efterrätter, men också för originella salta tillämpningar: såser för fågel, fisk eller gastronomiska rätter.

Produktfunktioner

• Volym: 1 L

• Typ: sötat flytande kaffeextrakt

• Kaffetorrsubstans: minst 28 %

• Textur: flytande, mörkbrun

• Användning: endast för professionellt bruk

Rekommenderad användning

• Genomsnittlig dosering: 20 till 25 g per kg beredning

• Användning: kan användas ren eller utspädd beroende på önskad aromintensitet

• Användningsområden:

  • Bavarois, efterrätter, krämer

  • Glass, mousse, dessertsåser

  • Salta såser för fågel, vilt eller fisk

  • Originella skapelser inom gastronomi

Ingredienser

• Kaffeextrakt med tillsatt socker

• Torrsubstans från kaffe: min. 28 %

• Alkoholfri

Förvaring

• Förvaras i originalförpackning, försluten

• Skyddad från ljus och fukt

• Vid stabil rumstemperatur

Innehåll i paketet

• 1 flaska kaffeextrakt Trablit 1 L

• Produkt avsedd för professionellt bruk