Fräscht, blommigt och elegant – ett klassiskt vitt vin från Verona med modern finess
Ca’ del Moro är en förfinad tolkning av en av Veronas äldsta druvsorter, Garganega, som här uttrycks med ett särskilt aromatiskt djup och struktur. Druvorna handplockas i slutet av september från de soligaste parcellerna och genomgår en kort kryomaceration som framhäver vinets blommiga och fruktiga profil. Den långsamma jäsningen vid låg temperatur och lagringen på fin bottensats i sex månader ger ett silkeslent och balanserat vitt vin med livfull fräschör och en elegant mjukhet i avslutningen.
Druvor: 100% Garganega
Färg: Ljus halmgul
Doftprofil: Vita blommor, päron och äpple
Smak: Frisk, mjuk och harmonisk med elegant syra
Alkohol: 12,5 %
Vinifiering: Handskörd i slutet av september, kryomaceration, jäsning vid 14–16 °C
Lagring: 6 månader på finjäst i ståltankar, 1 månad på flaska
Serveringstemperatur: 8–10 °C
Rekommenderas till: Fisk, skaldjur, krämiga risottos och färska get- eller fårostar
Ursprung: Veneto, Italien
Klassificering: IGT Veneto
Recensioner
Det finns inga recensioner än.