Askorbinsyra – 1 kg

Askorbinsyra – Sosa Ingredients – 1 kg

Naturlig antioxidant av professionell kvalitet

Askorbinsyra Sosa, även känd som vitamin C, är en mångsidig ingrediens som är 100 % naturlig, använd inom bakning och matlagning för sina antioxidanta och surhetsreglerande egenskaper. Den förhindrar oxidation av frukt, stabiliserar känsliga beredningar och förbättrar kvaliteten på degar inom bageri.

Tekniska egenskaper:

• Format : Burk om 1 kg

• Ursprung : 100 % naturlig

• Löslighet : helt löslig i vätskor

• Frysbar : ja

• Termoreversibel : nej

• Arbete : varmt eller kallt

• Rekommenderad dosering :

  • 0,05 g/L för konservering av drycker och juicer

  • 30–50 g/L för antioxidativa bad avsedda för frukt och grönsaker

Rekommenderade användningsområden:

• Förebyggande av brunfärgning på skurna frukter

• Förberedelse av sirap, juice, macédoine eller sylt

• Förbättringsmedel i jästa degar (bröd, brioche)

• Mild syrlighet i söta eller salta recept

Sammansättning & allergener :

• Ingredienser : Askorbinsyra (E300) 100 %

• Allergener : Kan innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter

Användningstips :
Blanda direkt pulvret i din flytande blandning eller gör ett antioxidativt bad för att doppa dina nyskurna frukter. Hanteras med precision beroende på önskad effekt.

Förpackad av Sosa Ingredients, känt för sitt sortiment av tekniska ingredienser av hög kvalitet för hantverkare, kockar och gastronomiprofessionella.

Beställ din burk med Sosa Askorbinsyra idag och garantera färskheten och stabiliteten i dina skapelser.