Svart sesam 500g – VIVIO

Svart sesam 500g – VIVIO

Indisk sesam är en ettårig växt som tillhör oljeväxterna i familjen (sesam) . Den kännetecknas av en lång, grenig stjälk som kan nå en höjd av 1,5 meter. Stjälken är täckt av fina hår och den bär stora, tandade blad. Sesamens blommor är självbefruktande och når en längd på cirka 3 cm. De sitter vanligtvis på korta stjälkar och är vita, röda eller lila. Men det viktigaste är växtens frukt. För det är i dess kapslar som de värdefulla, platta fröna av olika färger (från vitt till svart) finns. Intressant nog är sesam en av de äldsta odlade växterna av människan. Man uppskattar att de första odlingarna uppstod för tusentals år sedan. Nuförtiden finns stora sesamfält främst i Indien och Kina. Men även länder i Centralamerika (inklusive Mexiko och Guatemala) samt Sudan erkänns som huvudproducenter av denna produkt.
Svarta sesamfrön har en platt och oval form med en lätt nötaktig smak och en söt ton. Denna växt, på grund av sitt ursprung, används i stor utsträckning i indisk och kinesisk matlagning, där den används både i torra rätter och söta desserter. Intressant nog är svart sesam också djupt rotad i båda ländernas kultur och naturmedicin. Den betraktas som en krydda från gudarna själva, som kan berika oss med vitalitet och bekämpa många sjukdomar.
Allt detta beror på de värdefulla näringsämnen, vitaminer och mineraler som finns i dessa små frön. Denna växt innehåller en rik samling aminosyror, bland vilka man kan urskilja: isoleucin, leucin, lysin, metionin, cystin, fenylalanin, tyrosin och valin. Dessutom innehåller svarta sesamfrön oersättliga vitaminer (såsom: vitamin A, B-vitaminer och vitamin E) och värdefulla mineraler (inklusive: magnesium, järn, fosfor, mangan, zink, selen, koppar och kalcium) . Men framför allt innehåller svart sesam essentiella fettsyror och antioxidanter som påverkar vår hälsa och välbefinnande avsevärt.
Det är också viktigt att veta att svart sesam ofta förväxlas av konsumenter med svart kummin. Dessa växter skiljer sig dock inte bara i smak utan också i innehållet av värdefulla näringsämnen.

INGREDIENSER
Svarta sesamfrön.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energivärde – 2781 kJ / 673 kcal
Fett – 59,9 g
– varav mättat fett – 6,66 g
Kolhydrater – 2,1 g
– varav sockerarter – 1,6 g
Fibrer – 7,9 g
Protein – 27,4 g
Salt – 0,03 g

NETTOVIKT : 500 g

ANVÄNDNING
På grund av sin lätt sötaktiga nötaktiga smak används svart sesam inte bara i orientaliska rätter. Det visar sig att vi också kan använda den i vår egen matlagning på många sätt.
– För det första: du kan enkelt tillsätta den till hemlagade fullkornsbröd och perfekt komplettera smaken av en nyttig gröt;
– För det andra: svart sesam passar utmärkt till smaken av naturell yoghurt och färsk frukt. Den kan också tillsättas till näringsrika frukt- och grönsakscocktails;
– För det tredje: denna delikatess är perfekt som ett nyttigt panering för kött och fisk;
– För det fjärde: skalad svart sesam kan enkelt tillsättas till hemlagade söta muffins och flerkornskakor;
– För det femte: denna produkt kompletterar perfekt smaken av lätta sallader, idealiska för en näringsrik middag.
Intressant nog är svart sesam idealisk för att tillverka hemmagjorda kosmetiska produkter för ansikts- och kroppsvård. Man kan enkelt förbereda en närande och peelingande mask på dess basis.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara på en torr och sval plats.