Svampform

Silikonform Mushroom GG025S – Pavoni Italia

Återskapa naturen med kulinarisk precision

Silikonformen Mushroom GG025S från Pavoni Italia låter dig skapa exceptionella desserter eller mellanrätter genom att troget återge utseendet av en liten svamp i 3D. Utformad för kräsna kockar är denna form en koncentration av teknik och konditorraffinemang.

Tekniska specifikationer

• Formens mått: 300 x 175 mm

• Antal avtryck: 20 avtryck för att skapa 10 kompletta svampar

• Mått på en komplett svamp: 38 x 29 x 27 mm

• Volym per enhet: 8 ml per halvt avtryck

• Total volym: 80 ml för 10 bitar

• Användningstemperaturer: från -60°C till +230°C

• Kompatibilitet: ugn, mikrovågsugn, frys, snabbkylskåp, diskmaskin

Professionell platinsilikon

Tillverkad av livsmedelskvalitativ platinsilikon garanterar denna form perfekt lossning, exceptionell hållbarhet (upp till 2000 bakningar) och hög mekanisk motståndskraft även efter många användningar. Den är perfekt anpassad för intensiva produktionsmiljöer som gourmetrestauranger, konditorier och cateringverkstäder.

Gränslös kulinarisk kreativitet

Tack vare sin dubbla form möjliggör GG025S skapandet av volymsvampar som kan monteras ihop eller användas separat för en naturlig visuell effekt. Oavsett om det gäller illusionistiska desserter, mellanrätter med krämiga texturer eller överraskande salta förrätter, öppnar denna form en rad tekniska möjligheter.

Perfekt för:

• Kreationer baserade på ganacher, mousser, gelébaserade blandningar

• Originella insatser för mellanrätter

• Restaurangbakverk med skogstema

• Växtbaserade kreationer och illusioner

Varför välja GG025S Pavoni?

• ✔️ Garanti för originalitet tack vare biomimetisk design

• ✔️ Optimerad för proffs, enkel att hantera och rengöra

• ✔️ Fungerar med flera material: choklad, kaka, karamell, gelé, grädde, glass

• ✔️ Omedelbar wow-effekt på buffé, tallrik eller i skyltfönster

Ta din nivå till nästa steg med Mushroom GG025S-formen från Pavoni. Ge dina kunder en oförglömlig sensorisk upplevelse.
Beställ nu och berika ditt laboratorium med ett tekniskt, mångsidigt och inspirerande verktyg.