Krämiga vita bär med doft av hö, äng och eukalyptus.
Pepparen har en harmonisk, fullt mogen smak och en intensiv, ren kryddig. Denna peppar rekommenderas särskilt för fisk, fjäderfä och lätta såser och quiche och getost.
Pepparen vattnas efter skörden, vilket får skalet att falla av. Till vänster är de rena paprika som torkar intensivt i solen.
Det är en enkelpeppar, vilket innebär svart ren och handplockad.
Muntok Blanc kommer från den indonesiska ön Bangka, inte långt från Sumatra, och är uppkallad efter sin exporthamn. Den innehåller endast ca 1% eteriska oljor, har mindre arom och en renare krydda än svartpeppar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.