Passaparola Espresso Tuono – kraftfull som åska
1000g hela bönor
Sorten Passaparola Espresso Tuono – ”åskan” – står för ren kraft och närvaro som lämnar ett bestående intryck. Denna exceptionella, kraftfulla blandning är rostad efter napolitansk stil och bär essensen av en fyllig, intensiv och kompromisslös espresso. Tuono förkroppsligar en espressoupplevelse som erbjuder kraft och karaktär i varje kopp.
Redan i första klunken kan ett mångsidigt aromspel upplevas: mörk choklad, karamelliserad valnöt, tonkaböna och maltiga toner smälter samman till en intensiv helhet. Espresson har mycket låg syra, vilket gör att aromerna kommer till sin rätt på ett klart, runt och harmoniskt sätt. Resultatet är en espresso med fyllig kropp, maximal intensitet och en långvarig smak.
Kraftig kropp och tät crema
Högkvalitativa bönor ger en tät, hasselnötsbrun crema som på ett utmärkt sätt bär aromerna och rundar av den kraftiga kroppen. Tuono kommer till sin fulla rätt både som ren espresso och i bas för cappuccino eller latte macchiato.
Mörk rostning och låg syra
Den långa, skonsamma rostningen ger espresson en mycket låg syra, nästan inte alls kännbar och betonar blandningens alla aromer.
Rostmästarna hos Passaparola förenar den klassiska napolitanska rosttraditionen med hantverksmässig precision. Passion, erfarenhet och omsorg i varje rostning gör Tuono till en espresso som imponerar kopp efter kopp.
Rekommenderad tillredning
Enkel espresso: 7,0 g
Espresso doppio: 14 g
Temperatur: 86–89 °C
Tryck: 9 bar
Tampning: ca 20 kg
Bryggtid: 20–25 s
Mängd: ca 25–30 ml ut
Recensioner
Det finns inga recensioner än.