Silikonform Pavoflex “Panettone” – Av Vincenzo Tiri x Pavoni Italia
Huset Pavoni Italia samarbetar med mästaren av hantverksmässig panettone Vincenzo Tiri för att återuppfinna en av symbolerna för italiensk konditori: Panettone.
Formen Pavoflex PX43113 återger den ikoniska formen av panettone i en portion på 130 ml, perfekt för moderna skyltfönster och festliga skapelser.
Designad för professionella inom konditori och restaurang, erbjuder denna form i platinsilikon en exceptionell formprecision och enkel urtagning.
Tekniska specifikationer
-
Märke: Pavoni Italia
-
Kollektion: Pavoflex Professional
-
Referens: PX43113 – “Panettone by Vincenzo Tiri”
-
Formens mått: 400 × 300 mm
-
Mått per hålighet: Ø 55 × 65 mm
-
Volym per hålighet: 130 ml
-
Antal håligheter: 15
-
Material: 100 % professionell platinsilikon
-
Användningstemperaturer: från -40°C till +250°C
En skapelse signerad Vincenzo Tiri
Denna form fångar den eleganta siluetten av traditionell panettone samtidigt som den möjliggör en modern och läcker tolkning.
Dess konstruktion i högdensitets platinsilikon säkerställer:
-
en perfekt urtagning, även för sköra mousser och insatser,
-
en jämn gräddning, utan deformation,
-
en perfekt slät yta för spegel- eller sammetsfinish.
Fördelarna med Pavoflex Panettone-formen
1. Trohet till hantverksdesignen
Varje hålighet återger panettonens kupade topp med slående realism.
2. Professionell prestanda
Formen tål mer än 2000 användningar och behåller flexibilitet och stabilitet även vid intensiv produktion.
3. Total anpassningsbarhet
Kompatibel med ugnar, frysar, blast chillers och diskmaskiner, den möter kraven från krävande verkstäder.
Skapelseidéer
-
Mini panettone hasselnöt-apelsin, fylld med en kärna av citrusmarmelad.
-
Vanilj-praliné entremet, mjölkchokladglasyr och hackade nötter.
-
Glassdessert i panettone-stil, krispig botten och kastanj-vaniljmousse.
-
Individuella festkakor, med smak av mandel och kandade frukter.
Hållbarhet och skötsel
Pavoni platinsilikon utmärker sig genom sin exceptionella livslängd: ingen deformation eller fettavlagringar även efter hundratals användningar.
Helt non-stick, den rengörs enkelt med varmt vatten eller i diskmaskin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.