Hälleflundran är kung bland plattfiskar, både till storlek och smak. Det fasta, vita köttet har en mild, elegant smak med smöriga undertoner och kallas ofta för ”havets oxfilé”. Perfekt att steka, grilla eller baka i ugn, en riktig höjdare både till vardag och fest.
Fångad med krok i det kalla, klara vattnet i Norska havet, ett skonsamt fiskesätt som minskar bifångst och stress på fisken.
Näringsmässigt är hälleflundra rik på protein, selen och Omega-3.
Användning
Den fasta strukturen gör att hälleflundra passar till många typer av tillagning. Stek med smör och citron, grilla med färska örter eller baka i ugn med vitt vin och rotsaker. Den milda smaken lyfter extra fint med syrliga, salta eller smöriga tillbehör.
Om ursprung och hållbarhet
Fisken fångas med krok i Norska havet, en metod som både ger högre kvalitet och är skonsammare för ekosystemen. Kalmar Fisk & Skaldjur köper och paketerar fisken direkt från fiskare de har långvariga relationer med, och kvaliteten kontrolleras noggrant innan leverans.
Leverans
Fisken säljs fryst i portionsbitar och levereras med frysbil för att bevara kvalitet och smak hela vägen hem till dig. Kan enkelt läggas i frysen vid leverans och tinas vid behov.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.