Silikonform Snöflinga ”Fiocco di Neve” – Antonio Bachour för Pavoflex (PX43125)

Fånga vinterns magi med formen Pavoflex PX43125 Fiocco di Neve. Skapad av den berömda kocken Antonio Bachour, ger denna professionella plåt i formatet 400×300 mm dig möjlighet att göra 12 individuella desserter i form av snöflingor med komplex geometri och skarpa reliefdetaljer. Det är det oumbärliga precisionsverktyget för dina slutårs-kreationer, vare sig det gäller delikata mousser, frysta desserter eller reseentremetter.

Pavonis Ingenjörskonst i Tjänst för Vinterdesign

• Design Signerad Antonio Bachour: En elegant och symmetrisk ”Snöflinga”-form som garanterar en exklusiv visuell effekt i skyltfönstret eller på tallriken.

• Högpresterande Platinsilikon: Detta non-stick material säkerställer en smidig lossning och bevarar varje detalj i mönstret.

• Gastronormformat (400×300 mm): Speciellt anpassat för standardbakplåtar och galler, vilket optimerar din produktivitet.

• Extrem Värmetålighet: Utformad för att tåla temperaturer från -40°C till +250°C, och kan utan problem flyttas direkt från frysen till ugnen.

Tekniska Specifikationer och Kapacitet

• Referens: PX43125.

• Antal formar: 12 håligheter per plåt.

• Mått per snöflinga: Diameter ca 75 mm | Höjd: 35 mm.

• Volym per form: ~110 ml (den idealiska individuella portionen för en signaturentremet).

• Kompatibilitet: Ugn, mikrovågsugn, frys, kylcell och diskmaskin.

Patisslands Expert Tips för en Glittrande Snöflinga

1. Perfekt Lossning: För en felfri relief, fyll dina formar och frys helt igenom innan du lossar. Pavoflex-silikonets flexibilitet gör att desserten kan frigöras utan att kanterna skadas.

2. ”Snöeffekt”-Finish: För en mycket realistisk effekt, använd en vit sametspray på din fortfarande frysta produkt. Detta framhäver snöflingans tydliga relief och ger en elegant pudrig textur.

3. Montering: Placera din snöflinga på en botten av sablé eller detaljerad streusel i samma storlek (75 mm) för att garantera perfekt stabilitet vid transport eller servering.