Form FB03 24 Briochettes

Förstärkt silikonform Fiberform Ø81×37 mm – Pavoni Italia

Formen Fiberform Ø81×37 mm från Pavoni Italia markerar en vändpunkt inom professionellt silikon.
Utformad för krävande produktioner kombinerar den strukturell stabilitet, kontrollerad flexibilitet och konsekventa resultat, även efter hundratals användningar.

Utrustad med 24 formar på 100 ml möjliggör den jämn bakning och frysning, idealisk för individuella desserter, wienerbröd, puddingar, pajer eller salta skapelser.

---

Tekniska specifikationer

• Tillverkare: Pavoni Italia

• Serie: Fiberform – Förstärkt silikon med hög hållfasthet

• Formens mått: 600 × 400 mm

• Mått per form: Ø 81 × 37 h mm

• Volym per form: ~ 100 ml

• Antal formar: 24

• Användningstemperatur: -40°C till +250°C

• Kompatibilitet: ugn, frys, blast chiller, diskmaskin

• Material: livsmedelsgodkänt förstärkt silikon

• Ursprung: Italien

---

En ny generation professionella formar

Resultatet av Pavonis forskning, serien Fiberform är designad för att möta kraven vid intensiv produktion.
Dess inre tekniska förstärkning säkerställer överlägsen styvhet utan att offra silikons flexibilitet, vilket garanterar en ren lossning och en perfekt bevarad form.

Varje detalj i formen är utformad för att förbättra precision, regelbundenhet och produktivitet i laboratorier.

---

Prestanda vid frysning

• Snabb och jämn kylning tack vare optimerad värmeledning.

• Styvt skal som bevarar formerna under snabbfrysning.

• Exakt lossning, även för känsliga preparat (mousser, insatser, frysta desserter).

---

Prestanda vid bakning

• Jämn värmefördelning över hela formen.

• Perfekt jämn bakning utan övergräddade eller deformerade områden.

• Passar för jästa degar, mördeg, kakor, minikakor, puddingar eller pajer.

• Slät yta för jämn bryning och ett professionellt resultat.

---

Fördelar med Fiberform-teknologin

✅ Total non-stick: ingen smörjning behövs, ren lossning varje gång.
✅ Extrem värmetålighet: tål temperaturer från -40°C till +250°C utan att försämras.
✅ Enkel rengöring: maskindiskbar, idealisk för daglig användning.
✅ Anmärkningsvärd hållbarhet: designad för att hålla, även i miljöer med hög produktionstakt.
✅ Kontrollerad flexibilitet: lätt att hantera samtidigt som den behåller sin styvhet.

---

En form, oändliga möjligheter

Standardformatet 600×400 mm gör att den kan användas på alla professionella bakplåtar.
Den passar för ett brett utbud av skapelser:

• individuella desserter och minitårtor,

• frysta desserter eller fruktmousser,

• småbröd, kakor eller puddingar,

• pajer, salta snittar och cateringrecept.

---

Underhåll och hållbarhet

Det förstärkta silikonet från Pavoni tål intensiv användning utan att förlora form eller elasticitet.
Det absorberar varken lukt eller färg och behåller sina non-stick-egenskaper över tid.