DAVA marmorärt är en gråärt som odlas i Danmark. Ärtan kännetecknas av att vara väl lämpad för odling i Danmark och anpassad till våra klimatförhållanden.
Ärtorna behåller sin form efter tillagning, till exempel i sallader, där den vackra marmorerade ytan kommer till sin rätt, eller i grytor och soppor, där ärtorna bidrar med massor av smak och djup.
Marmorerad är rik på protein och kostfiber.
Förberedelse
Blötlägg ärtorna i vatten i cirka 12 timmar eller över natten. Häll av blötläggningsvattnet och koka i färskt vatten på medelvärme i cirka 35 minuter. Ärtorna kommer att behålla sin form efter kokningen.
125 g torkade ärtor = 420 g kokta ärtor.
Kokvattnet kan användas som buljong.
Lämplig för
Marmorerad passar bra som fyllning i sallader, soppor, grytor och pannkakor, och den kan blandas till en dipp.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.