Carchelo CIENTO80 2020 – En 180 graders vy över Sierra del Carche i flytande form
Carchelo CIENTO80 är mer än ett vin – det är en daglig panoramautsikt från vingården, översatt till smak. Druvorna kommer från sluttningarna på den nordvästra sidan av Sierra del Carche, där gamla Monastrell-, Syrah- och Garnacha-rankor sträcker sig mellan 600 och 750 meters höjd. Resultatet är ett komplext, balanserat vin med djup, fräschör och finess – precis som landskapet i vilket det skapas.
Betyg: James Suckling: 91 poäng, Peñín-guiden: 91 poäng (5 stjärnor), Proensa-guiden: 91 poäng, Ecovino-utmärkelser: Guld
Druvor: Monastrell, Syrah och Garnacha
Ursprung: DOP Jumilla – 20-40 år gamla vinstockar på 600–750 m över havet.
Vinifiering: Maceration, alkoholjäsning och malolaktisk jäsning i ståltankar på 13 500 liter
Lagring: 12 månader i franska ekfat på 225 liter
Färg: Rubinröd, intensiv och klar
Arom: Elegant fruktighet med inslag av lakrits, svartpeppar, medelhavsörter och kryddnejlika
Smak: Smakrik och komplex med mjuka tanniner, fin syra och en lång, balsamvinäger- och mineralisk avslutning.
Serveringstemperatur: 15–16 °C
Perfekt till: Iberiska korvar, medellagrade ostar, grillat kött med grönsaker – och klassiska jumillanska gazpachos grillade över vinrankor
Alkohol: 14,5 %
Flaskstorlekar: 0,75 l och 1,5 l
Certifiering: Ekologisk och vegansk
Recensioner
Det finns inga recensioner än.