Carchelo 2023 – Ekologisk Monastrell med en medelhavssjäl
Detta medelfylliga, körsbärsröda vin med en violett kant i glaset fångar essensen av Jumilla – det varma medelhavsklimatet, de varierande höjderna och de mångsidiga jordmånarna. Tillverkat av 100 % Monastrell från egna ekologiska vingårdar, uttrycker det områdets själ med fräschör, kryddor och saftiga frukttoner. Jäst och lagrat varsamt i ståltankar och franska fat för att bevara druvans karaktär och ge elegans och balans i varje klunk.
Betyg: James Suckling: 91 poäng. Guide Peñín: 90 poäng, Tim Atkin: 90 poäng
Druvor: 100% Monastrell – handskördade i september 2023
Område: DOP Jumilla, Spanien
Vinifiering: Jäsning och maceration i 25 000 liters ståltankar, följt av malolaktisk jäsning
Lagring: 4–6 månader i franska ekfat på 225 liter
Smak: Saftig och balanserad med mogna röda frukter, svarta bär, plommon och en kryddig balsamvinäger
Utseende: Körsbärsröd med violetta toner i kanten
Rekommenderad serveringstemperatur: 15–16 °C
Perfekt till: Grillade kötträtter, tomatbaserad pasta, risrätter samt lagrade ostar och korvar
Alkohol: 14 %
Organiskt och veganskt certifierat
Recensioner
Det finns inga recensioner än.