Cabernet Sauvignon Riserva Vigna “Castel Ringberg” 2019 av Elena Walch, tillgänglig på arswine.it, är en unik sensorisk upplevelse som förkroppsligar essensen av Alto Adiges länder. 2019 års skörd, med sina speciella klimatförhållanden, gav detta vin en klassisk och konstant karaktär.
Vinframställningen sker med en jäsning i stål, följt av en 10-dagars maceration på pressrester och en malolaktisk jäsning på fat. Mognad på franska träbarriques i 18 månader ger vinet komplexitet och struktur. Den mycket moderna jäsningskällaren, som ligger i framkant i Alto Adige, tillåter känslig bearbetning och bevarar druvornas kvalitativa integritet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.