Obrostad bovete 1000g – VIVIO
Bovete är en mycket värdefull produkt som borde ingå i vår kost så ofta som möjligt. Litteraturen betonar att bovete har en särskilt hög proteinhalt för spannmål. Du kan till och med hitta 13 till 14 g växtprotein i bovetegryn. Det är värt att uppmärksamma att bovete har en mycket välbalanserad aminosyrasammansättning. Den är till och med rik på svavelhaltiga aminosyror, vilket är bristande i de flesta baljväxter. Forskning har visat att boveteproteinextrakt kan sänka kolesterolet. Detta faktum kan vara extremt viktigt för att förebygga åderförfettning och andra hjärt-kärlsjukdomar.
Stärkelse, som är det främsta komplexa kolhydratet i vår kost, har den största andelen i bovetekornens kemiska sammansättning. Det är en värdefull energikälla som, tack vare sitt höga innehåll av kostfibrer, säkerställer långvarig mättnad. Som många studier visar spelar kostfibrer också en viktig roll i regleringen av matsmältningssystemets funktion. Det saktar ner absorptionen av enkla sockerarter i tarmen, vilket därmed förhindrar en plötslig ökning av blodsockernivån. Dessutom stimulerar det tarmens peristaltiska rörelser, förhindrar förstoppning och diarré och påverkar regleringen av lipidämnesomsättningen.
Rostad bovete kan också vara en värdefull källa till mineralsalter. Litteraturen indikerar att den innehåller stora mängder koppar, mangan och magnesium. Dessa ingredienser påverkar bland annat musklernas och cirkulationssystemets goda funktion. Den innehåller också betydande mängder fosfor, zink, selen och järn.
INGREDIENSER
Orostad bovete.
NÄRINGSVÄRDE PER 100 g PRODUKT
Energivärde – 1468 kJ / 347 kcal
Fett – 3 g
– varav mättade fettsyror – 0,7 g
Kolhydrater – 67,1 g
– varav sockerarter – 0,9 g
Fibrer – 3,4 g
Protein – 11,1 g
Salt – 0,002 g
NETTOVIKT: 1000 g
ANVÄNDNINGSANVISNING
Orostad bovete tar lite längre tid att koka än rostad bovete. Det är bäst att koka den i ett förhållande av 1:2 (en kopp gröt till två koppar vatten). Strö gröten över kallt vatten, koka upp och låt sjuda under lock tills kornen har absorberat allt vatten. Istället för vatten kan du använda mjölk, buljong eller en svampkokning. Vit bovete kan också förberedas utan kokning. För att göra detta, häll bara på ljummet vatten, tillsätt citronsaft och låt stå över natten under lock. På morgonen, skölj gröten i en sil. Denna process bör upprepas tills gröten slutar skumma. Efter avrunning är den redo att ätas direkt. I denna form kommer den att vara en idealisk bas för att skapa en lätt efterrätt eller en näringsrik frukost med yoghurt och färsk frukt.
På grund av sin delikata smak kan orostad bovetegryn vara ett komplement till både söta och saltade rätter. Den passar bra tillsammans med olika typer av grönsaker och kan därför vara ett perfekt tillskott till en vegetarisk kost. Du kan också använda den till kötträtter som ett alternativ till ris, potatis eller pasta. Vita gröt kan också fungera som bas för att skapa en hälsosam efterrätt. Den är läcker med mjölk, yoghurt och färsk eller torkad frukt. Det är också en bra idé för en näringsrik och värdefull frukost.
Produkter innehållande gluten förpackas på plats.
REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara på en sval och torr plats.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.