Biodynamiskt stenmalet siktat mjöl av enkorn, odlat på Solmarka Gård enligt Demeters riktlinjer. Enkorn är ett mycket ursprungligt sädesslag med intensiv smak, lätt nötighet och naturlig sötma.
Det siktade enkornsmjölet är ljusare och finare än fullkornsversionen, men behåller enkornets tydliga karaktär. Det passar bra till bröd, platta bröd, kakor och annan bakning där du vill ha ett mjöl med mycket smak och ett lite mer rustikt uttryck.
Solmarka Gård ligger strax söder om Kalmar och har bedrivit biodynamiskt jordbruk sedan 1976. Här odlas spannmålet i ett levande kretslopp där djur, marker och åkrar samverkar helt utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.