Riz Basmati 1000g – VIVIO
Bland alla risorter som finns på marknaden är vitt ris den mest populära. De olika typerna skiljs åt bland annat baserat på kornlängden. I butikshyllorna hittar man kortkornigt ris (pärlris, oftast använt för sushi), mellankornigt ris (arborio, carnaroli, vialone, loto) och långkornigt ris (jasmin och basmati). En annan indelning är risklassificering efter graden av rening och bearbetning av kornen. Här kan vi skilja på brunt ris, som saknar skal och grodd men har ett mörkt yttre lager, vitt ris (saknar skal, grodd och yttre lager) och parboiled ris (högt renat och dessutom värmebehandlat, vilket ger det en karakteristisk gul färg). Basmatiris tillhör gruppen långkornigt ris. Dess korn är mycket långa och konformade, och efter tillagning sväller de till och med, blir mycket lätta och fluffiga. Naturligt vitt jasminris har något kortare och rundare korn. De två typerna skiljer sig också något i kalorivärde. Basmativarianten har dessutom ett mycket lägre glykemiskt index (GI 58) än naturligt vitt ris (GI 109).
Ris ger vår kropp främst kolhydrater. Det innehåller en liten mängd protein (cirka 6,8 g) och en försumbar mängd fett. Det kännetecknas också av ett högt stärkelseinnehåll. Dess två huvudingredienser – amylos och amylopektin – påverkar risets struktur efter tillagning. Basmatiris innehåller högre mängder amylos, vilket förhindrar att kornen klibbar ihop vid tillagning.
De kostfibrer som finns i ris stimulerar tarmperistaltiken och har en positiv effekt på matsmältningssystemet. Vit basmatiris är en mycket lättsmält produkt, vilket gör den till en viktig del av kosten för personer med matsmältningsproblem. Enligt forskare kan vitt ris också komplettera behandlingen av njursjukdomar och högt blodtryck (på grund av de låga mängderna natrium).
INGREDIENSER
Vit basmatiris.
Produkten kan innehålla: gluten, nötter, sesamfrön och derivat.
NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energivärde – 1555 kJ / 367 kcal
Fett – 1,03 g
– varav mättade fettsyror – 0,29 g
Kolhydrater – 80,89 g
– varav sockerarter – 0,33 g
Fibrer – 1,8 g
Protein – 7,51 g
Salt & lt; 0,01 g
NETTOVIKT : 1000 g
ANVÄNDNINGSANVISNING
Vit basmatiris kräver en korrekt förberedelse före intag. Det första steget är att blötlägga bönorna i vatten. Detta bör ta mellan en halvtimme och upp till två timmar. Detta gör att kornen kan absorbera en del av vattnet och koka jämnt. Vid kokning är det viktigt att hålla rätt proportioner. Det bör vara en och en halv del vatten för en del ris. Koka risen i saltat vatten, låt det koka upp, sänk sedan värmen och koka, täckt, i cirka 10 minuter. Under denna tid tar vi inte av locket. Stäng sedan av värmen, vänta cirka 5 minuter och risen är klar att serveras. Denna behandling gör kornen lösa, mjuka och aromatiska.
Vit basmatiris har ett brett kulinariskt användningsområde. Den fungerar bra som ingrediens i både söta och torra rätter. Du kan använda den för att tillaga en värdefull frukost, lunch och middag. I asiatisk matlagning används basmatiris i rätter med fågel, skaldjur och fisk. Prova följande recept med basmatiris och njut av dess otroligt fina korn.
REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara på en torr och sval plats.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.