Intensiv frukt och strukturell finess i vacker harmoni
Denna livliga och intensiva rubinröda Barbera d’Alba Superiore balanserar det saftiga och det strukturerade med överlägsen precision. Doften är vinig men fin, fylld med toner av körsbär, surkörsbär och björnbär. Ett vin med fyllig kropp och fin syra som kan drickas ungt och lagras med fördel.
100% Barbera från 3 hektar vingårdar i Piemonte
Skördas i mitten av september till början av oktober, med varsam handsortering
Försiktig pressning, följt av 7–8 dagars jäsning med automatisk omrörning och omrörning
Naturlig malolaktisk jäsning i en temperaturkontrollerad miljö (20 °C)
Lagrad 8–12 månader i rostfria ståltankar och ytterligare 8–12 månader i 25 hl fat av Allier- och slavonsk ek
Flasklagring i 8–10 månader
Färg: Intensiv rubinröd
Doft: Vinaktig och delikat med fruktiga toner av körsbär, surkörsbär och björnbär
Smak: Fruktig, fyllig, harmonisk och vackert balanserad
Alkohol: 13–14 % • Total syra: 5–5,5 g/l • Restsocker: <0,8 g/l
Servera till grillade rätter, vilt och ostbaserade rätter – mångsidigt och matälskande
Recensioner
Det finns inga recensioner än.