Barbera med själ – från 70 år gamla vinstockar och med djup
Cascina Sòts Barbera d’Alba Superiore är ett mörkare, mer komplext uttryck av druvan – född från 70 år gamla vinstockar och lagrad i ett år i medelstora franska tonneaux. Vinet kombinerar kraft och finess med aromer av surkörssylt, plommon och vanilj, medan smaken är rund, saftig och intensiv, med inslag av kinabark och en ihållande, livlig struktur.
Ett vin med ädelhet i sin själ – och ett sällsynt bra förhållande mellan kvalitet och pris.
Luca Maroni: 94 poäng
100% Barbera från 70 år gamla vinstockar
Maceration i 20 dagar med manuell nedpumpning och överpumpning
Lagrad i 10 månader i franska tonneaux och därefter på flaska
Noter: surkörsbär, plommon, vanilj, kinabark
Servera vid 16–18 °C
Perfekt till grytor, pasta med kött eller långkokt nötkött
Recensioner
Det finns inga recensioner än.