Barbera med charm och karaktär från Castellinaldos mjuka kullar
Denna livfulla rubinröda Barbera d’Alba erbjuder en djup och saftig doft med inslag av skogsmark och mörka körsbär. I munnen utvecklas den med både kraft och mjukhet – frisk, men samtidigt rund och balanserad. Här får du ett vin som, trots sin ungdom, har komplexitet och djup, skapat med respekt för både tradition och terroir.
92 s. Vinentusiast.
Druva: 100% Barbera
Ursprung: Castellinaldo i Piemonte – ett klassiskt område för Barbera med mjuka kullar och idealiskt mikroklimat
Jordmån: Lerig och kalkrik
Skörd: Sent september till början av oktober
Avkastning: 50 hl per hektar
Vinifiering:
Jäsningen sker i ståltankar vid 25-26 °C för optimal färg- och aromextraktion.
Vinet lagras sedan i stora träfat (1500-2000 liter) och används på franska barriques.
Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet på trä fram till sommaren.
Buteljeras i juli och släpps på marknaden i september året efter skörd
Smak: Fruktig och mjuk med inslag av skogsmark och körsbär. Kan verka kraftfull, men alltid med en silkeslen eftersmak.
Matmatchning: Särskilt lämplig för smakrika rätter som soppor, sjudna rätter, nötkött och mjuka ostar
Serveringstemperatur: 18 °C
Stil: Frisk, fruktig och elegant Barbera med en lätt touch av ek och en generös munkänsla.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.