BiancaVigna Brut Nature på jästfällningen, alltså prosecco som man gjorde förr, en uttryck för gamla traditioner från Valdobbiadene-kullen. Halmgul färg med ljusa gröna skiftningar, fin perlage med god uthållighet. Doften domineras av blomsteraromer från vita ängsblommor och fruktiga toner av vitköttiga frukter, päron och persika. I munnen återfinns dofttonerna av vitköttiga frukter och brödskorpa. Ett vin med anmärkningsvärd friskhet, idealisk för en aperitif men även att njuta av med fiskrätter från vår lagun.
Druvor
100% Glera
Produktionsområde
kulliga vingårdar belägna i kommunen Conegliano
Jordmån
lerig, kalkrik med hög andel sten
Presa di Spuma
basvinet buteljeras våren efter skörden och genomgår en andra jäsning på flaska, i särskilda mörka lokaler vid en temperatur på 15-16° i 3 månader innan försäljning
Utmärkelser
Årgång 2019
Falstaff Digital Edition: 92
Slow Wine 2021: Top Wine – Vino Quotidiano
ONAV 2020
DoctorWine 2021: 91
Gambero Rosso 2021: 2 glas
Bibenda 2021: 4 klasar
Merum: 2 hjärtan
Recensioner
Det finns inga recensioner än.