Form LS01 Chocoflex – 54 runda Ø26×14 mm

Silikonform Pavoni LS01 – Chocoflex

Den Pavoni LS01 Chocoflex-formen är ett oumbärligt verktyg för kräsna choklad- och konditorihantverkare.
Utformad för snabb och precis produktion av praliner, bitar eller insatser, kombinerar den flexibilitet, hållbarhet och termisk prestanda i ett kompakt och ergonomiskt format.

Utvecklad i samarbete med kocken Stefano Laghi, förkroppsligar denna Pavoni-form italiensk precision tillämpad på modern chokladtillverkning.

---

Tekniska specifikationer

• Tillverkare: Pavoni Italia

• Serie: Chocoflex

• Formens mått: 290 × 190 mm

• Mått på avtryck: Ø 26 × 14 h mm

• Volym per avtryck: ~7,5 ml

• Antal avtryck: 54

• Temperaturområde: från -40°C till +280°C

• Kompatibilitet: ugn, frys, kylrum, kylskåp, diskmaskin

---

Precision och snabbhet för proffs

LS01 Pavoni har utformats för snabb serieproduktion utan att kompromissa med kvaliteten.
Dess struktur i högdensitets platinsilikon möjliggör att fylla och lossa förberedelser med millimeterprecision.

Använd den för praliner med mjukt kärna, mini-moussekupoler, insatser för desserter eller salta och söta geléer.

---

Fördelarna med Chocoflex Pavoni-serien

✅ Extrem hållbarhet: från -40°C till +280°C, den går direkt från ugn till frys utan deformation.
✅ Flexibilitet och stabilitet: perfekt lossning utan att skada känsliga former.
✅ Professionell hygien: absorberar varken lukt eller färg, lätt att rengöra.
✅ Optimal produktivitet: 54 avtryck för konstant kapacitet.
✅ Premium italiensk tillverkning: platinsilikon av högsta kvalitet.

---

Oändliga skapelser

Denna runda form möjliggör utforskning av ett brett spektrum av texturer och användningsområden:

• Praliner och gjutna choklader med mjukt eller krispigt kärna.

• Mini-ganacher, insatser eller kupoler för desserter.

• Små salta bitar (grönsaksmousser, terriner, aspik).

• Geléer, gelatiner eller moderna konfektyrer.

Varje avtryck garanterar en perfekt slät och jämn form, redo att täckas eller dekoreras.

---

Utformad för prestanda

Chocoflex LS01 möjliggör ett precist och smidigt arbete:

• Den flexibla strukturen underlättar fyllning med spritspåse eller trycksikt.

• Den höga värmeledningsförmågan hos silikonet säkerställer snabb kylning och jämn gräddning.

• Den klara och glänsande ytan framhäver alla förberedelser, från choklad till genomskinlig gelé.