En grovmalen och extra saftig färs gjord på högrev från pensionerade mjölkkor som fått leva vidare på gräsbete. Med en hög fetthalt är den perfekt till smashburgare, saftiga biffar eller smakrik köttfärssås – allt som kräver extra mustighet och fyllighet.
Köttet kommer från äldre, gräsätande djur som hinner utveckla ett gulare fett, en mörkare färg och en djupare smakprofil. Det är extra näringsrikt, fullt av Omega-3, vitaminer och mineraler, och får en struktur som skiljer sig från yngre djur.
Tillagningstips:
Stekpanna eller grillpanna: forma till biffar eller burgare och stek tills ytan är krispig
Passar till: burgare, biffar, köttfärssås
Mörhet: 3/3
Fetthalt: 3/3
Smakrikedom: 3/3
Om köttet:
Köttet kommer från pensionerade mjölkkor som får leva vidare på gräsbete i Haghultskossornas kopensionat i Skillingaryd. Korna äter bara gräs och får inga tillskott eller kraftfoder, vilket ger ett kött som är klimatsmart, näringsrikt och fullt av smak. Köttet hängmöras i tre veckor för att utveckla sin djupa karaktär och fryses direkt efter styckning.
Leverans:
Köttet levereras fryst med frysbil för att hålla en obruten fryskedja hela vägen hem till dig.
Observera att vikten kan variera något. Majoriteten av bitarna väger över utsatt vikt, men det kan även förekomma något mindre bitar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.