Saperavi i sin mest majestätiska form
93 s. Halliday Wine Companion, Marcus Ellis
Detta djupt svarta vin med ett nästan månskensbelyst mörker är gjort på världens äldsta kända druvsort: Saperavi . Namnet betyder ”färgämne” – och vid första anblicken förstår man varför. Men färgen är bara början. För The Great är inte ett vin som smyger sig in – det spricker igenom.
I ett djärvt drag lagras endast den mörkaste delen av vinet – den sista tjocka strålen från pressen – på 100 % nya ekfat. Mindre viner skulle drunkna här, men inte detta. Det bär både fat, frukt och kraft med sublim balans.
Druvtyp: 100% Saperavi
Ursprung: McLaren Vale, Australien
Alkohol: Uppskattad till cirka 14,8 %
Lagrad på 100 % nya fat – uteslutande den sista pressfraktionen
Smaknoteringar: Svarta bär, granatäpplemelass, läder, tjära, rödbeta, kaffesump och bränt socker
Textur: Tät, fyllig och silkeslen med salivframkallande tanniner
Färg: Nästan ogenomskinlig – svart som midnatt
Ett vin som inte bara smakar stort – det är stort. The Great är för dem som vågar omfamna det djupa, mörka och majestätiska.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.