Guarafía 2023 – Ren Garnacha från klipporna
Vid foten av Guarafía-klipporna i den nordvästra delen av Sierra del Carche ligger en vingård där natur och mineralitet går hand i hand. Här, på en höjd av 600 meter, växer Garnacha fina i kalkhaltiga och leriga jordar, vilket producerar ett vin med vertikal finess och vacker aromatisk balans. Guarafía 2023 är ett vin från en enda vingård som kombinerar delikata blommor, vilda röda bär och inslag av torkade örter – allt sammanbundet av en silkeslen textur och mineralisk avslutning.
Betyg: Tim Atkin: 94 poäng, James Suckling: 92 poäng, Wine Advocate: 91 poäng, Guía Peñín: 92 poäng
Druvor: 100% Garnacha fina – handskördad i september 2023
Område: DOP Jumilla – nordvästra sluttningen av Sierra del Carche (600 m.)
Vinifiering: Semikolsyrad maceration och jäsning i öppna franska ekfat på 225 liter
Lagring: 6 månader i 2 000 liters behållare med väggar av grå granit
Färg: Ljus rubinröd med medelhög intensitet
Doft: Blommiga och subtila toner av små röda bär på en mineralbakgrund och lätt krydda
Smak: Vertikal, silkeslen och balanserad med en lång, elegant och mineralisk eftersmak
Serveringstemperatur: 15–16 °C
Perfekt till: Vitt kött, lax, öring och mjuka ostar
Alkohol: 13 %
Produktion: 2 835 flaskor à 75 cl
Certifiering: Vegan
Recensioner
Det finns inga recensioner än.