Elegans med kraft från Maremma
92 p. James Suckling. 91 p. Wine Enthusiast.
Babone är ett vin som förenar finess med styrka i ett övertygande uttryck. En sann tolkning av Maremmas terroir, där Sangiovese och Syrah spelar mot varandra i ett harmoniskt samspel. Doften öppnar med en spännande och komplex arom – som ett doftpussel av röda frukter, gröna nyanser och svart lakrits, lyft av en balsamisk friskhet.
I munnen är vinet fylligt och strukturerat, men med silkeslena tanniner och en ren, ihållande avslutning. Ett vin som imponerar med sin balans, karaktär och vinösa kraft – utan att någonsin tappa sitt eleganta grepp.
Druvsammansättning: 65% Sangiovese, 35% Syrah
Skörd: Första och andra veckan i september, handskördat
Vinifiering: Skonsam avstjälkning och pressning, jäsning i temperaturkontrollerat stål
Lagring: 12 månader i barriquer + flasklagring
Doft: Röd frukt, svart lakrits, gröna toner och balsamiska toner
Smak: Fylligt, mjukt och ihållande med en elegant, frisk avslutning
Matrekommendation: Idealisk till kalv, svampbaserade rätter, risotto med tryffel eller grillade grönsaker
Recensioner
Det finns inga recensioner än.