Vad gör en dag riktigt bra? Något stort och spännande – eller bara en dag som känns rätt från början? Kanske båda. Den där självklara typen av dag. Vi kallar dem Delicious Days. Det här kaffet lever upp till namnet. Ett tvättat single origin som träffar helt rätt – saftig apelsin, krispigt rött äpple och len, fyllig nougat. Ljust, livligt och fullt av karaktär. Odlats med omsorg, noggrant utvalt – och gjort för att lyfta din dag. Vaknat på dåligt humör? En kopp, och det är som bortblåst.
ROSTPROFIL Här höjer vi temperaturen på rostningen något. Bönorna till Delicious Days odlas på hög höjd och kräver därför mycket energi i rosten – både för att bygga kropp och bevara syra. Initialt har vi en aggressiv rostprofil med ganska kort maillard och i stället förlänger vi tiden för bönorna att utveckla smaken.
URSPRUNG Innehållet i påsen roterar med skördesäsongerna – men smakprofilen består. Just nu hittar du ett tvättat kaffe från familjen Menendez i El Salvador.
| ORIGIN | Ahuachapan, El Salvador |
| PRODUCENT | The Menendez Family |
| GÅRD | Las Delicias |
| ALTITUD | 1300-1750 m.ö.h. |
| VARIETET | Pacamara |
| PROCESS | Washed |
Recensioner
Det finns inga recensioner än.