Hur lagar man amarant?
Många undrar om amarant kan ätas rå? Expandered amarant är lämplig för direkt konsumtion. Som en del av expansionsprocessen har den rostats som popcorn. Den liknar tillagad ris och dess korn är större och lättare än icke-expanderad amarant. I denna form kan amarant tillsättas till gröt, den är också utsökt med mjölk eller yoghurt. Och hur lagar man amarant i dess naturliga och råa form? Det finns två skolor. Den ena är att tillsätta amarant direkt till kokande saltat vatten. En kopp frön till 3 koppar vatten är den perfekta proportionen. Sänk sedan värmen och låt det koka, täckt, i cirka 15 till 20 minuter. När amaranten har absorberat allt vatten är det ett tecken på att den är redo att ätas. Ett annat sätt är att hälla amarantfröna direkt med saltat vatten och koka tills vattnet har absorberats. Amarant kan också tillsättas direkt i soppan. Kom dock ihåg att den kommer att öka avsevärt i volym under tillagningen. Kornen kommer också att vara ett utmärkt tillskott vid bakning av bröd. På grund av sin universella smak kan amarant användas till desserter, fyllda grönsaker, soppor och kötträtter.
Ingredienser: amarantfrön p>
” Referensintag för en genomsnittlig vuxen
(8 400 kJ / 2 000 kcal) ».
Recensioner
Det finns inga recensioner än.