Kastanjemjöl 500g – VIVIO
Kastanjemjöl är ett mjöl som framställs genom att mala kastanjer. När det gäller smak och näringsvärden överträffar det vida traditionellt vetemjöl. Det är en utmärkt bas för att tillaga söta och torra rätter. Det har en nötig, något söt smak och en delikat arom. Deg som tillagas av kastanjemjöl kännetecknas av stor plasticitet. Dess textur liknar det välkända vetemjölet.
Kastanjemjöl ger vår kropp många värdefulla vitaminer (vitamin A, C, E, B) och mineraler som koppar, kalium, fosfor, magnesium. Det kännetecknas av en betydligt högre halt av polyfenoler än traditionellt mjöl från spannmål, till exempel vete. Som en följd har denna produkt en stark antioxidativ effekt. Proteinhalten i kastanjemjöl är inte särskilt hög (cirka 6%), men den är mycket värdefull. Kastanjemjöl förser oss främst med kolhydrater.
Kastanjen förknippas vanligtvis med en lyxig och rostad godbit, som oftast påträffas på París gator under hösten. Deras hälsofrämjande egenskaper och rika smak har uppskattats världen över i århundraden. St. Hildegard rekommenderade att äta kastanjeprodukter, särskilt vid leversjukdomar. Kastanjemjöl är ännu inte utbrett i vårt land, men det förekommer allt oftare på polska bord i olika former.
INGREDIENSER
kastanjer.
Produkten kan innehålla: gluten, nötter, sesamfrön och derivat.
NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energivärde – 1563 kJ / 371 kcal
Fett – 3,4 g
– varav mättade fettsyror – 0 g
Kolhydrater – 70 g
– varav sockerarter – 18 g
Fibrer – 16 g
Protein – 7 g
Salt – 0,03 g
NETTOVIKT : 500 g
ANVÄNDNINGSANVISNING
Kastanjemjöl är ett utmärkt substitut för vetemjöl, mandelmjöl och rismjöl. Det kan användas ensamt eller i kombination med andra typer av mjöl. Bröd bakade med tillsats av kastanjemjöl kännetecknas av en mjukare konsistens och en mörkare färg. Detta är typiskt för denna typ av mjöl. Denna produkt ger maträtter en unik smak. Den kan användas för att tillaga pasta, bröd, deg, kakor, köttbullar, pannkakor samt för att tjocka soppor och såser. Du kan också göra läckra våfflor, omeletter och pajer av den. Kastanjemjöl kan lösas upp i mjölk. Efter att ha kokat en sådan blandning får man polenta. Mjölet används också för drycker. Det är en ingrediens i många cocktails. Enligt St. Hildegard är kastanjemjöl med honung också ett utmärkt sätt att stödja leverns funktion. Hon rekommenderar att konsumera en tesked av denna blandning en gång om dagen.
REKOMMENDERAD FÖRVARING
Förvara på en sval och torr plats.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.