Chokladform Amore 01-P Tritan 21 håligheter hjärta – Silikomart Professional Chocadò
Huvudbeskrivning
Skapa exklusiva choklader i hjärtform med Amore 01-P-formen i Tritan™, kronan på verket i Silikomart Professionals Chocadò-serie. Denna professionella form med 21 håligheter är speciellt utformad för kräsna choklad- och konditoriexperter som söker en felfri spegelyta och perfekt urtagning. En symbol för elegans och förfining, denna form förvandlar dina chokladkreationer till verkliga smakfulla uttryck.
Tritan™-innovation: Bortom polykarbonat
Tritan™ representerar den nya generationen material för professionellt chokladarbete. Denna exklusiva teknik överträffar traditionell polykarbonat på alla områden:
Överlägsen optisk prestanda:
- Ultraslät insida som garanterar en exceptionell spegelglans
- Kristallklar transparens för optimal visuell kontroll av tempereringen
- Perfekt återgivning av chokladens naturliga kristalliserade glans
- Total frånvaro av skuggzoner eller mikroskador
Mekanisk excellens:
- Optimal styvhet som främjar chokladens naturliga krympning
- Ren och snabb urtagning utan ansträngning eller överdriven hantering
- Motståndskraft mot termiska och mekaniska stötar
- Exceptionell hållbarhet även vid intensiv professionell användning
Maximal livsmedelssäkerhet:
- BPA-fri certifiering (Bisfenol A)
- Fri från PFAS (per- och polyfluorerade ämnen)
- Uppfyller de strängaste europeiska standarderna
- Livsmedelssäker garanti utan migration av ämnen
Detaljerade tekniska egenskaper
Formens specifikationer
Produktidentifiering:
- Märke: Silikomart Professional
- Kollektion: Chocadò (expertserie för chokladtillverkning)
- Referens: Amore 01-P
- Material: Tritan™ (högpresterande kopolyester)
Dimensioner och kapacitet:
- Mått per hålrum: 36 x 30 mm (hjärtform)
- Formdjup: 19 mm
- Antal formar: 21 håligheter
- Genomsnittlig volym per godis: Cirka 15-18 ml
- Formens mått: Standard professionellt format
Användningsegenskaper:
- Temperaturområde: -40°C till +80°C
- Kompatibel med: Mörk, mjölk-, vit och ruby choklad
- Skötsel: Handtvätt eller professionell diskmaskin
- Livslängd: Flera tusen cykler
Professionella applikationer och användningar
Ideala tillfällen
Denna hjärtformade form är perfekt för:
Romantiska evenemang:
- Alla hjärtans dag: Praliner och exklusiva chokladgodisar
- Bröllop och födelsedagar: Lyxiga personliga mandelkonfekter
- Företagspresenter: Eleganta företagschoklader
- Gourmetdeklarationer och förfinade omtankar
Professionell produktion:
- Hantverkschoklad och specialbutiker
- Gastronomiska bakverk och stjärnkrogar
- Exklusiva eventcateringtjänster
- Workshops och utbildningar i chokladtillverkning
Typer av möjliga kreationer
Klassiska chokladgodisar:
- Praliner fyllda med ganache (mörk, mjölk, vit)
- Traditionell choklad med karamelliserade torkade frukter
- Chokladmendiants i hjärtformat
- Kakaotäckta tryfflar
Samtida kreationer:
- Tvålagersgodis med fruktinsatser
- Texturerade praliner (krispig, rinnande, mousseaktig)
- Färgade choklader med färgad kakaosmör
- Ultra-moderna ruby chocolate-kreationer
Sofistikerade fyllningar:
- Smaksatta vispade ganacher (passion, hallon, yuzu)
- Flytande eller halvflytande karameller
- Len hasselnöts- eller mandelpraliné
- Inlagda fruktgeléer
Le Conseil Expert Patissland
Formatoptimering
Den generösa storleken 36×30 mm på formen Amore 01-P ger ett idealiskt kreativt utrymme för flerskiktskompositioner. Höjden på 19 mm möjliggör harmonisk stapling av flera lager:
Exempel på rekommenderad struktur:
- Bas (5mm) : Skal av tempererad choklad
- Mjuk kärna (6mm) : Koncentrerad röd fruktcoulis
- Krämighet (6mm) : Ganache med 70% mörk choklad
- Finish (2mm) : Botten av tempererad choklad
Professionellt tips: Glänsande färgdekoration
För att förhöja dina hjärtformade godisbitar och skapa en lyxig effekt:
Färgningsteknik med kakaosmör:
- Tempere
Recensioner
Det finns inga recensioner än.