Timemore Sculptor 78S – Högsta precision för espresso och filterkaffe

Timemore Sculptor 78S är en av de mest kraftfulla kaffekvarnarna i premiumklassen för kräsna hemmabaristor. Den kombinerar 78 mm patenterade platta kvarnar, en steglös kvarn, ett kraftfullt 400 W drivsystem och motoriserad hastighetsreglering (RPM) – för maximal kontroll, sötma och klarhet i resultatet.

Tack vare sin endosdesign, praktiskt taget ingen retention och en vibrationsfri vertikal inställning ger 78S reproducerbara resultat för espresso, pour-over, Aeropress och andra filtermetoder. Med sin rena, minimalistiska design i rostfritt stål och aluminium smälter den perfekt in i alla hemmabaristamiljöer.

Varför just Sculptor 78S?

• 78 mm Turbo Burrs: Patenterade slipskivor i tre lager för maximal jämnhet och låg finfördelning.
• Steglös justering av malningsgrad: Perfekt för espresso till långsamt kaffe.
• RPM-kontroll (800-1400 rpm): För mer klarhet, mindre finfördelning eller mer kropp efter önskemål.
• Borstlös motor: Mycket tyst, hållbar och energieffektiv.
• Zero Retention System: Antiretentionskam + vertikal axel.
• Magnetisk uppsamlingsbehållare: Stabil och ren hantering.
• 1-klicks Start & Auto-Stop: Bekvämt och lämpligt för daglig användning.
• Skalbart användningsområde: espresso, pour over, filterkaffe, fransk press.

Varför är det viktigt att ställa in malskivans varvtal (RPM)?

Motorns varvtal påverkar det malda kaffets **smak** och **fysikaliska struktur**:

• Lågt varvtal (800-1000): Mindre finfördelning, mer klarhet, högre ”sweet spot” – perfekt för filterkaffe.
• Högt varvtal (1200-1400): Mer kropp, högre extraktion – perfekt för espresso.
• Stabilare temperatur: Mindre värmeutveckling vid lägre varvtal.
• Mer kontroll: Kvarnen kan optimeras för olika rostningar.

Sculptor 78S är därför särskilt intressant för användare som vill arbeta mycket exakt med smak och växla flexibelt mellan espresso och filter.

Skillnader jämfört med Sculptor 78

Sculptor 78S erbjuder flera förbättringar jämfört med Sculptor 78, och särskilt espressodrickare kan dra nytta av den exakta RPM-kontrollen och den optimerade geometrin på bryggaren.

Jämförelse: Sculptor 78 vs. Sculptor 78S

Tekniska data

• Effekt: 400 W
• Slipskivor: 78 mm planaslipskivor, patenterade
• Hastighet (RPM): 800-1400 justerbar
• Malningsgrad: 38 inställningar (espresso – slow coffee)
• Behållare för malet kaffe: 60 g
• Behållare för bönor: 30 g
• Material: Rostfritt stål, aluminium, polyester
• Elektrisk produkt: Ja
• Lämplig för espresso: Ja
• Lämplig för långsamt kaffe: Ja
• Automatisk avstängning: Ja
• Ansluten: Nej
• Mått (B x H x D): 11,8 × 26,1 × 29,4 cm
• Nettovikt: 6 810 g
• Bruttovikt: 9 500 g
• Maximal belastning: 30 g

Omfattning av leveransen

• Timemore skulptör 78S
• Magnetisk uppsamlingsbehållare
• Luftblåsare
• Rengöringsborste
• Kabel

Sculptor 78S är det perfekta valet för alla som vill få ut maximal precision, hastighet och smakkvalitet ur sina bönor.