Friskhet från flodterrassen – med en mineralig touch
– 4.2 Vivino. 95 p. Wine Orbit. 90 p. James Suckling (föregående årgång).
Denna ljusa och friska Sauvignon Blanc från Clark Estate är ett rent uttryck för den råa och karaktärsfulla terroiren i Upper Awatere Valley i Nya Zeeland. Redan i doften kan man känna havsbrisen, våta kärnor och nyplockad citrus, som omedelbart väcker sinnena. Smaken är torr, lätt och full av intensitet – driven av en livlig syra, tydlig mineralitet och en elegant avslutning som dröjer sig kvar i munnen. Här får du ett vin där terroiren är i fokus och alkoholen hålls i schack.
Smaknoteringar: Färsk citron, havsbris, våta stenar och en grön touch av gräs
Druva: 100% Sauvignon Blanc från Block 6 med mycket stenig jord och låg avkastning
Vinifiering: Skördas på kvällen, pressas försiktigt och kalljäses för att bevara de rena aromerna; lagras på bottensatsen för ökad komplexitet
Ursprung: Upper Awatere Valley, Marlborough – känt för sina klippiga flodterrasser och svala klimat
Matrekommendation: Utmärkt till skaldjur, getost, ceviche och lätta sommarsallader
Recensioner
Det finns inga recensioner än.