Medelhavets själ i en flaska
Detta djupt rubinröda vin erbjuder en generös och rund bukett av mogna svarta körsbär, saftiga björnbär och en touch av lakrits, varma medelhavsörter och diskreta toner av kakao. Framtaget uteslutande av Grenache Noir – den legendariska druvan vid Medelhavskusten – från 60 år gamla vinstockar, är detta vin ett kraftfullt men ändå silkeslent uttryck för terroiren. Efter 24 månaders lagring på bottensatsen, inklusive 12 månader på fat, har vinet ett djup och en komplexitet som inbjuder till både aktuell njutning och lagring.
Druvor: 100% Grenache Noir från 60 år gamla vinstockar
Terroir: Skiffer och mergel, som ger mineralisk fräschör och struktur
Vinifiering: Naturlig jäsning med vildjäst, 3 veckors maceration
Lagring: 12 månader på fat + 12 månader på fat
Lagringspotential: 8–10 år, där den utvecklar ännu mer djup och elegans
Smaknoteringar: Mogna körsbär, björnbär, örter, lakrits och en touch av kakao
Matmat: Perfekt till grillat lamm, vilt, bräserade rätter som daube eller tajine och lagrade ostar
Special: Ekologiskt naturvin, ofiltrerat och utan klarering – ett autentiskt vin med en lätt naturlig sedimentation
Recensioner
Det finns inga recensioner än.