Elegant portvinsklassiker – 10 år av raffinerat djup i varje droppe
LEVERANS FÖRSENAD TILL 23/12
Denna 10-åriga Tawny Port är resultatet av en noggrann blandning av utvalda portviner, som alla lagrats i små ekfat på 630 liter i genomsnitt tio år. I denna klassiska lagringsform utvecklar vinet sin karakteristiska gyllenbruna nyans och en komplex palett av mogna och tertiära aromer.
Doften är intensiv och djup, med inslag av valnöt, kaffe, karamell, mörk choklad och mogen frukt. I munnen möts du av en silkeslen, fruktig smak med inslag av bär och plommon, som avrundas med en lång, elegant eftersmak. Ett harmoniskt vin där fräschör och komplexitet balanseras till perfektion.
4.2 Vivino
Typ: Tawny Port – 10 år gammal
Ursprung: Cima Corgo, Douro, Portugal
Druvor: Gamla vinstockar (Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca)
Vinstockarnas ålder: Över 30 år
Jordmån: Skiffer
Exponering: Öst-västlig, på en höjd av 600 meter på terrasserade sluttningar (patamares)
Alkohol: 19,9 %
Restsocker: 100–120 g/l
Total syrahalt: 4,8 g/l
pH: 3,4–3,6
Vinifiering: Traditionell portvinsmetod, delvis i lagar, jäst och med tillsatt druvsprit
Lagring: I genomsnitt 10 år i 630-litersfat, vilket möjliggör mikrosyresättning och oxidativ komplexitet
Smaknoteringar: Valnöt, kaffe, karamell, mörk choklad, mogna bär och katrinplommon
Textur: Silkeslen och djup med en lång, balanserad eftersmak
Matrekommendation: Servera lätt kyld till nötbaserade desserter, crème brûlée, blåmögelost eller helt enkelt som en meditation i glaset.
Vinmakare: João Menezes & Jean-Hugues Gros
Recensioner
Det finns inga recensioner än.