Macadamiadeg – 1 kg

Sosa Ingredients – Ref: 41528

Upptäck Sosas rena macadamiadeg, speciellt framtagen för hantverkare och gastronomiprofessionella. Består av 98 % macadamianötter och garanterar en exceptionell aromatisk intensitet utan tillsatt socker.

Styrkor

• 98 % macadamianötter

• Utan tillsatt socker, utan palmolja

• Slät, homogen textur och lätt att integrera

• Mjuk och smörig smak av rostad macadamia

• Vegetariskt produkt

• Tillhör Sosa Transparens Urval

Rekommenderade användningsområden

Mångsidig och naturlig, denna deg är idealisk för:

• Ganacher och chokladfyllningar

• Glass, glasskrämer, mousse

• Bakverk, wienerbröd, brioche

• Dessert och fondanter

• Originala söta och salta såser

Bruksanvisning

Blanda degen direkt i dina förberedelser.
Den rekommenderade doseringen är 2 till 5 % beroende på recepttyp och önskad intensitet.
Kan användas både kall och varm.

Sammansättning & allergener

• Ingredienser : macadamianötter (98 %), sojalecitin (E322)

• Allergener : innehåller nötter (macadamia), soja

• Kan innehålla spår av: mandlar, hasselnötter, valnötter, cashewnötter, pekannötter, pistaschnötter, ägg, jordnötter, mjölk, sesamfrön