Svart sesampasta – 1 kg

Sosa Ingredients – Ref: 41444

Utforska den aromatiska rikedommen hos svart sesam med denna professionella Sosa-pasta, framställd utan tillsatt socker för att återge hela kraften och renheten från det rostade fröet. Dess fina och krämiga textur gör den till en mångsidig ingrediens, både i sött och salt.

Styrkor

• • 100 % naturligt ursprung

  • Utan tillsatt socker

  • Mjuk textur, lätt att integrera

  • Djup och uttalad smak av svart sesam

  • Passar för söta eller salta förberedelser

  • Produkt anpassad för professionella

Rekommenderade användningsområden

Denna svarta sesampasta är idealisk för:

• • Dessertkrämer, ganacher och bakverkskrämer

  • Fyllningar för wienerbröd, brioche, bakverk

  • Smaksätt glass, semi-sorbeter

  • Gör salta såser, dippar, fondanter eller vegetabiliska patéer

  • Ge dina skapelser en asiatisk och intensiv ton

Användningssätt

Blanda degen direkt i dina förberedelser.
Rekommenderad dosering: mellan 2 % och 5 %, beroende på recept och önskad intensitet.
Degen kan användas både varm och kall, utan förlust av smak eller textur.

Sammansättning & allergener

• Ingredienser : svarta sesamfrön, solrosolja, naturlig arom, salt

• Allergener : innehåller sesam.
  Möjlig närvaro av: gluten (vete, korn, havre, råg, kamut…), skaldjur, fisk, ägg, jordnötter, soja, mjölk, lupin, blötdjur och deras derivat.
  Kan innehålla spår av fisk och fiskprodukter.