Koncentrerad Mangopuré – 1,5 kg

Naturlig koncentrerad mangopasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Ge dina söta skapelser en tropisk glans och en intensiv smak med denna naturliga koncentrerade mangopasta från Sosa Ingredients. Utformad för att möta kraven från hantverkare och yrkesverksamma, förhöjer denna mycket aromatiska blandning dina desserter samtidigt som den ger en naturlig gyllene ton.

Mangoexotism i en färdiganvänd pasta

Tack vare sin homogena och mjuka konsistens blandas denna pasta lätt med alla dina baser, vare sig de är kalla eller varma. Den avslöjar en fruktig, len och lätt syrlig smak, trogen mogen mango, samtidigt som den säkerställer en stabilitet vid bakning, frysning eller dekoration.

Ideala användningsområden

• Glass, sorbet, tropiska granitéer

• Fruktmousse, bavarois, pannacotta

• Smaksatta bakcremer eller diplomater

• Glasyrer, fyllningar, toppings

• Ganacher, insatser, konfektyr, smaksatta teer

Tekniska egenskaper

• Rekommenderad dosering: 50 g/kg beroende på önskad intensitet

• Konsistens: slät och glänsande pasta

• Färg: intensiv gul-orange, 100 % naturlig

• Smakprofil: fruktig, exotisk, söt-syrlig

• Produktreferens: [att kompletteras]

• Förpackning: återförslutbar burk på 1,5 kg

Sammansättning

Ingredienser: Mango, fruktextrakt (karob, druva, äpple), citronsyra (E330), socker, naturlig arom, stärkelsepektin (E440ii), naturliga färgämnen: karoten (E160a(iii)), curcumin (E100).

Allergener

Kan innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter.

Förvaring

Förvaras på en sval och torr plats, skyddat från ljus. Förslut väl efter användning.

För fruktiga, fräscha och naturligt färgade recept

Sosas koncentrerade mangopasta är en snabb, stabil och naturlig lösning för att tillföra en exotisk ton till dina söta preparat. Utan artificiell arom eller syntetiskt färgämne låter den dig arbeta med mango på ett professionellt och konsekvent sätt.