Koncentrerad Arabica Kaffepasta – 6 kg

Koncentrerad Arabica-kaffepasta – 6 kg – Sosa Ingredients

Utformad för stora volymer och kraven inom restaurang eller hantverksproduktion, erbjuder denna koncentrerade Arabica-kaffepasta från Sosa en djup och förfinad smak av kaffe, med en perfekt hållbarhet i de mest känsliga recepten.

---

Den professionella lösningen för intensiv smaksättning

Idealisk för bagerilaboratorier, glassmakare, catering och hantverkschokladtillverkare, denna Arabica-kaffepasta ger en äkta smak, utan bitterhet, med utmärkt smakfördelning i kalla eller bakade rätter. Dess stabila textur möjliggör en jämn inblandning, även i stor skala.

---

Professionella användningsområden

• Glass, hantverksglass

• Lätta mousser, restaurangdessert

• Ganacher till chokladpraliner, makronsskal

• Fyllningar till wienerbröd eller brioche

• Pajbottnar, smuliga baser med smak

• Saltade eller söta såser med kaffe (för kött, desserter)

---

Tekniska egenskaper

• Förpackning : hink på 6 kg

• Rekommenderad dosering : 2 till 5 % beroende på önskad intensitet

• Textur: tät, homogen, smidig pasta

• Produktreferens: 41529

• Märke: Sosa Ingredients – Transparence-serien

---

Ingredienser

Kaffe, solrosolja, fruktextrakt (karob, druva, äpple), glycerin (E422), naturlig arom.

---

Allergener

Kan innehålla eller innehålla spår av:

• Gluten (spannmål)

• Ägg

• Jordnötter

• Soja

• Mjölk

• Nötter: hasselnötter, mandlar, cashewnötter, pekannötter, pistaschnötter, macadamianötter

• Sesamfrön och deras derivat

---

Användningssätt

• Blanda väl före användning om nödvändigt.

• Blanda direkt i dina apparater i en mängd av 2 till 5 % (det vill säga 20 till 50 g per kg).

• Passar för kalla eller lätt uppvärmda preparat.

• Koka inte upp för att bevara kaffets naturliga aromer.

---

Förvaringsvillkor

• Förvara på en sval och torr plats (15 till 20°C)

• Skydda från ljus, fukt och starka dofter

• Stäng väl efter varje användning

---

En högkvalitativ pasta för krävande yrkespersoner

Med sin förpackning på 6 kg är denna Arabica kaffepasta från Sosa det ideala valet för produktionsverkstäder eller verksamheter med hög genomströmning. Perfekt doserbar, garanterar den jämnhet och kvalitet i alla dina recept.