Naturlig Pistagearom – 1 kg

Naturlig Pistagearom – 1 kg | Sosa

En kraftfull aromatisk lösning för dina läckra skapelser

Den naturliga pistagearomen från Sosa, i 1 kg förpackning, är utformad för att möta kraven från professionella inom gastronomi och konditori. Tillverkad av naturliga nötter, förhöjer den alla dina kreationer: glass, ganacher, krämer, mousser, fyllningar eller cocktails.

Tack vare sin balanserade formula och sin flytande textur integreras den lätt i vatten- eller fettbaser, med noggrann dosering.

Tekniska egenskaper

• Volym : 1 kg

• Produktreferens : 41234

• Utseende : vätska, medelhög viskositet

• Färg : ljust brun

• Doft : typisk för naturlig pistage

• Rekommenderad dosering: 0,2 g/kg (≈ 6 droppar/kg)

• Förpackning: återförslutningsbar aluminiumflaska

• Förvaring: mellan 15°C och 25°C, skyddat från fukt, ljus och starka dofter

• Hållbarhet: 24 månader från tillverkning

Ingredienser

• Naturlig aromberedning (nötter)

• Propylenglykol (E1520)

• Etanol

• Inverterat socker

• Glycerin (E422)

Allergener

• Kan innehålla spår av: nötter, mjölk, soja, sulfiter, ägg, senap, selleri, sesam, jordnötter

Produktfördelar

• Naturlig arom med en troget pistagesmak

• Lämplig för hantverks- eller industriproduktion

• Kompatibel med baser upp till 95 % fetthalt

• Aromatisk effektivitet vid låg dosering

• Utmärkt stabilitet vid både varm och kall temperatur

Rekommenderas för:

• Glass och sorbet med pistagesmak

• Bakelserkrämer, mousseliner eller bavaroiser

• Inläggningar, glasyrer, efterrätter

• Gourmetcocktails, siraper, hantverkslikörer

• Ganacher med vit choklad/pistage, chokladpraliner

Användningsanvisning

1. Skaka väl före användning

2. Tillsätt kallt eller under blandningsfasen

3. Rekommenderad dos: 0,2 g/kg, vilket motsvarar ungefär 6 droppar per kilo

4. Ej för ren konsumtion – strikt professionell användning