Pavoni Gourmand – GG076 Floralia av Paolo Griffa (300×200 mm)

Ge dina desserter, småkakor och salta rätter en fin och delikat blommönstrad relief. Formen Floralia GG076 erbjuder 3 blomsterdesigner (8 avtryck vardera) för att skapa ultratunna kakor (2,5 mm), dekorationer i cigaretdeg/kaka eller tempererad choklad, med perfekt lossning.

Höjdpunkter

• 3 blomsterdesigner × 8 avtryck = 24 dekorationer per plåt

• Kontrollerad tjocklek (2,5 mm) för tunna, krispiga och jämna blommor

• 100 % platinsilikon: livsmedelskontakt, flexibilitet, naturligt non-stick

• Mycket tydlig detaljering signerad av Paolo Griffa (Pavoni Gourmand-linje)

• Användning för söta & salta rätter: kakor, choklad, tunn kaka, krispig dekoration

• Produktivitet och konsekvens: fyllning med skrapa, jämn gräddning

Tekniska specifikationer

• Referens: GG076 – Floralia

• Formens mått: 300 × 200 mm (gastroformat/plåtar)

• Kaviteter: 3 blomsterdesigner × 8 avtryck vardera

• Storlek på ett avtryck: Ø 35 mm × H 2,5 mm

• Material: 100 % platinsilikon

• Användningstemperatur: –40 °C till +250 °C

• Kompatibilitet: ugn, mikrovågsugn, frysfack / kylcell

• Skötsel: diskmaskin (undvik sköljmedel/glansmedel)

Användningstips

• Genomskinliga kakor baserade på sirap/socker och pektin för snabba dekorationer

• Färgad cigaretdeg för sammetslena desserter, moderna pajer, julrullar

• Tunn salt kaka (parmesan, örter) för aptitretare & förrätter

• Chokladdetaljer (mörk/mjölk/vit färgad) för portionsbakverk och reskakor

Snabb bruksanvisning

1. Bred ut smeten (cigaretdeg, kakmassa, tempererad choklad) med en skrapa.

2. Skrapa för att jämna till (2,5 mm).

3. Grädda (för kakor) eller kristallisera (för choklad).

4. Ta loss genom att lyfta den flexibla plåten: skarpa detaljer, inga brott.

Innehåll

• 1 Floralia GG076 silikonform (300×200 mm) – totalt 24 avtryck.

Varför denna modell

• Kreativitet: 3 kompletterande blommor för att skapa harmoniska kombinationer.

• Produktivitet: 24 bitar per sats, kalibrerad tjocklek för jämn gräddning.

• Tillförlitlighet: signatur av Paolo Griffa + kvalitet från Pavoni (Gourmand-linjen).

Referenser & överensstämmelse

• Linje: Pavoni Gourmand

• Kock: Paolo Griffa

• Produktkod: GG076